北京大学生村官翟洋试种雪莲果丰收 总收入15万元
来源：京郊日报
作者：姚佳
翟洋和她成功试种的雪莲果。
翟洋的同事刘莹看着丰收的雪莲果露出了笑容 姚佳 摄
据悉，雪莲果原产地在秘鲁，有“地下水果之王”的美誉。该果外表像地瓜，剥开果皮，里面的果肉晶莹剔透，吃起来酥脆多汁，甘甜爽口，也可以炖鸡或排骨煲汤。另外，国际马铃薯中心的资料表明，雪莲果含丰富的低聚果糖，由于人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人体吸收，糖尿病患者亦可食用。
目前，翟洋在康庄镇的帮助下，将雪莲果包装成礼盒出售。还邀请县内一流厨师以雪莲果为原材料，开发出了雪莲果宴，受到了消费者的欢迎。
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