辨别注水鸡鸭 六招轻松搞定
来源：大学生村官网
作者：博文
一拍。注了水的鸡鸭肉特别有弹性，这种肉如果一拍就会有“卟卟”的声音。
二看。扳起鸡鸭的翅膀仔细查看，如果发现上面有红色的针点或者乌黑色，那就证明已经注了水。
三捏。用手指捏鸡鸭的皮层，如果明显感觉到有打滑的现象，那一定是注过水的鸡鸭。
四抠。在给鸡鸭注水时，有的人是用注水器打入鸡鸭腔内。这时候只要用手指在上面轻轻地一抠，注过水的鸡鸭肉胸腔一破，水就会流出来。
五摸。鸡鸭如果没有注过水，摸起来比较平滑。如果鸡鸭的皮下注过水，则高低不平。
六烧。拿一张干燥易燃的薄纸贴在已去毛的鸡鸭背上，稍微用力压一下，然后将纸取下来烧。如果纸能燃烧，说明没有注过水。如果没有燃烧，则说明鸡鸭注了水。
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