明水县大力推行“一村一品、强村富民工程”，实现了农村经济壮大，农民收入提高。目前，全县初步形成了充满活力的特色农业、劳务输出、生态养殖等经济板块布局。在发展特色农业中，这个县紧扣当地原有的种养传统优势和资源优势，做到宜畜则畜，宜粮则粮，宜菜则菜，让各村产业形成特色。近年来，他们加快扶持农民壮大奶畜、无公害蔬菜、杂果产业，使其成为当地农民增收的一项支柱产业。同时，他们围绕发展特色产业，采取“阳光工程”、“绿色证书”、“青年农民科技培训”等形式，加大对农村新型农民的培训力度。去年，培训农村富余劳动力近万人次，举办各类农业技术培训班100余期，发放各类技术资料6300多份，促进了特色经济的发展和农民收入的增长。如今，蔬菜村、肉羊村、生猪村等特色产业村已发展到60多个，特色产业村的农民人均收入较全县农民人均收入高出近200元。

　　明水县加强“一村一品”建设，实施了农村实用人才开发工程、农民科技培训工程，采取“走出去、请进来”的方式，培养了一批懂技术、会管理、善经营的乡土能人。同时，他们通过组建行业协会等形式，让这些能人发挥“领头羊”的作用，为农民提供技术指导，为农民致富指点迷津，引进项目或扩大自身企业发展，带领农民走上致富路。