本报记者 杨旗

　　馒头，这一北方百姓家庭常见的主食，如今却成为大兴区青云店镇孝义营村的“高精尖”产业。一位26岁小伙儿大学生村官赵帅，去年，面对村里刚刚起步的馒头产业，“村官”届满的他续聘留任，只为“孝心馒头”。村民都开玩笑地称呼他“馒头哥”。

　　“馒头哥”很潮，瘦高个儿，嫩白皮肤，白衬衫，黑皮鞋。打眼望去，他更像是个韩国花样男星，很难与京郊农村联系起来。每晨6时许，赵帅便开车到村馒头车间忙碌，在热气腾腾的馒头车间内，为村里在这儿务工的农家女们打下手，再把做好的馒头，送往城区的销售网点。

　　“其实我是大兴家娃，从大学一毕业就想扎根家乡。”2011年7月，大学毕业后，他成为孝义营村的“村官”。一次入户走访，他偶尔听老人讲这么一个传说，激发了他的灵感。清朝时，村里一儿媳妇因孝顺婆婆，把家里的白面都省下来给婆婆蒸馒头吃，自己只吃红薯、高粱。一位皇子打猎到此，知道了此事，便赐名馒头为“孝心馒头”。有了这个典故，赵帅便与村两委班子商量，写出了产业发展策划书，准备在馒头上大干一场。

　　面对村民起初的质疑，赵帅并没泄气，用1个月时间苦口婆心地当起了入户讲解员。2012年底，有5户村民答应蒸馒头。从此，他便开始每天往外跑，小到社区门口、商铺底商，大到连锁超市、高档饭店，总有他拎着馒头袋到处推销的身影。2013年，他聘请大兴区职校的面点专家，给村民授课。“57名农民取得了面点中级证书，大伙蒸制馒头的劲头慢慢地足了起来。”赵帅说，许多村民手工面点手艺提高了不少，如今村里已有30多户，开始纯手工制作“孝心馒头”。

　　馒头产量也上去了，答应给村民销馒头的赵帅，肩上的担子也越来越重。“馒头是个快销品，在冰箱存的时间不能过长。”赵帅说，2013年，村里成立公司，建成了面积达1000平方米的标准化生产车间。去年上半年，每天馒头销量达2000余个，参与馒头制作的30户农户，月均增收6000余元。

　　去年6月，馒头产业刚走上正轨，一个艰难的抉择摆在了赵帅面前：“村官”任期届满，是离任，还是留任？“村民刚看到希望，我不能一走了之。” 显然，他选择了续聘留村。然而，馒头销路带给他的艰辛才刚开始。

　　赵帅借了6万元买了辆汽车，一家家地拜访商家。“记忆最深的是，去找华联总部销售总监，去了两次，从9时等到15时，连人都没见着，被打发走了。”赵帅说，第三次对方才勉强答应面谈，但还是对村里生产的馒头不信任。“我就说，您要是不放心，我当场吃给您看。”为了初步打消对方疑虑，赵帅抓起馒头就掰开生生地全咽了下去，第三个馒头快吃下去时，对方被打动了。经过考察，华联超市与村里签下了1万个馒头的订单。

　　有了这份大单，村民生产馒头的积极性越来越高，20余名村民在馒头厂就业。如今，孝心馒头已有18个销售网点，每天销量达2万个，年销售额500余万元，利润达50余万元。

　　整天忙碌的赵帅无暇顾家，原本两年前的婚期不得不一推再推。“馒头的事儿，这辈子干不完，咱俩的婚啥时结？”面对未婚妻，赵帅说，他还要研究馒头新产品；还想尝试搭车电商卖馒头；还想要把“孝心馒头”销到外埠市场……这婚啥时候能结，他真的不敢作保证。